ফুড অ্যাডিটিভ সুইটেনার্স ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট সিএএস 5996-10-1
পণ্যের বর্ণনা
পণ্যের নাম: ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট
আণবিক সূত্র C6H12O6.H2O
আণবিক ওজন: 198.17
ঘনত্ব 1.56
গলনাঙ্ক 146 সে
ফ্ল্যাশ পয়েন্ট 224.6 সে
ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট হল ডি-গ্লুকোজ জলের অণুর সাথে স্ফটিক, যা ভুট্টার স্টার্চের এনজাইমেটিক হাইড্রোলাইসিসের মাধ্যমে প্রাপ্ত হয় (জেনেটিকালি ম্যানিপুলেটেড নয়, জিএমওর অনুপস্থিতি)।আমাদের ডেক্সট্রোজ মোনো 100% ভুট্টা থেকে উৎপন্ন হয়। এর সুইটনার পাওয়ার (10% মি/মি দ্রবণে) সুক্রোজের 75% সমতুল্য।
ফাংশন
1. ডেক্সট্রোজ মনোহাইড্রেট সরাসরি ভোজ্য এবং মিষ্টান্ন, কেক, পানীয়, বিস্কুটে ব্যবহার করা যেতে পারে,
ভাল স্বাদ, গুণমান এবং কম খরচে টরিফাইড খাবার, ঔষধি ওষুধ জ্যাম জেলি এবং মধু পণ্য।
2. কেক এবং টরিফাইড খাবারের জন্য এটি নরম রাখতে পারে এবং বালুচর জীবন প্রসারিত করতে পারে।
3. ডেক্সট্রোজ পাউডার দ্রবীভূত করা যেতে পারে, এটি পানীয় এবং ঠান্ডা খাবারে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
4. গুঁড়া কৃত্রিম ফাইবার শিল্পে ব্যবহৃত হয়.
5. ডেক্সট্রোজ পাউডারের বৈশিষ্ট্য উচ্চ মাল্টোজ সিরাপের মতো, যাতে এটি বাজারে সহজে গৃহীত হয়।
6. সরাসরি ব্যবহার এটি শারীরিক শক্তি এবং সহনশীলতা বৃদ্ধি করতে পারে।এটি রোগীদের জন্য পরিপূরক তরল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে যাদের রক্তে শর্করার পরিমাণ কম, জ্বর, মাথা ঘোরা।
আবেদন
1.খাদ্য শিল্প: আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে উঠছে, গ্লুকোজ অনেক খাবারে সুক্রোজ প্রতিস্থাপন করেছে।
2. ঐতিহ্যবাহী মিছরি শিল্প: ক্যান্ডি তৈরির প্রধান উপাদান থেকে গ্লুকোজ পরিবর্তন করা হয়েছে;স্বাদ বাড়ায় এবং ভালো পুষ্টি প্রদান করে।
3. বেকিং এবং পানীয় শিল্প: গ্লুকোজ স্বাদ, রঙ এবং অন্যান্য বৈশিষ্ট্যগুলিকে উন্নত করতে একটি নতুন এবং উচ্চ স্তরের সংযোজন হিসাবে কেক এবং কোল্ড ড্রিংক উত্পাদনে ব্যবহৃত হয়।
4. উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ: উন্নততর উদ্ভিজ্জ প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির চাহিদা বৃদ্ধির সাথে, গ্লুকোজ একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।শাকসবজির জন্য একটি পুষ্টি, এটি ডিহাইড্রেশন প্রক্রিয়া এবং সংরক্ষণের জন্য ব্যবহৃত হয়।
5. স্টক ওষুধ: পশুদের জন্য পানীয় তৈরি করতে গ্লুকোজ জলে যোগ করা যেতে পারে এবং অনেক স্টক ওষুধের বাহক হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে।
